Negli ultimi anni gli studi, e quindi le conoscenze sulle piante medicinali, sono cambiate notevolmente, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. Dal 2005 il numero delle riviste del settore, e quindi i lavori pubblicati, ha registrato un’impennata significativa, grazie anche all’ingresso di ricerche da parte di paesi emergenti. Dall’altra parte, mentre per lungo tempo si è andati alla ricerca del principio attivo nuovo nella pianta semisconosciuta utilizzata da una certa popolazione in un angolo di mondo, attualmente si evidenzia un grande interesse per specie vegetali di grande impiego e molto note. Gioca un ruolo fondamentale in questo la tecnologia, sia per gli strumenti di analisi ed investigazione che per le proposte d’impiego. Tutto questo necessita di aggiornamento continuo, che permetta a chiunque, e non solo professionalmente, di tenersi informato su l’intera gamma di prodotti, che differiscono nella forma, nella costituzione, chimica, nelle modalità d’impiego, e quindi in ultima analisi nella maniera migliore per utilizzarli.

Obiettivi del Corso

Il Corso intende quindi superare le barriere precostituite derivanti da obsolete differenziazioni e mostrare come la stessa pianta medicina, ben nota anche ai non addetti, possa trovare impieghi multipli da quello alimentare fino alle Nanotecnologie. Si intende quindi evidenziare questo approccio nel caso di una serie di piante medicinali, non dimenticando di fornire alcune informazioni di base, che formano un insieme comune su cui inserire gli aspetti particolari per ciascuna specie. Si tratta quindi di conservare il passato, rivisitandolo quando necessario, ed aggiungere le nuove proposte.

Programma del Corso

• Evoluzione del concetto di pianta officinale, medicinale, fitoterapico. La tradizione, la fitoalimurgia e le novità tecnologiche.

• Parte generale

• La specie vegetale, nella sua accezione come varietà, cultivar, droga vegetale, risultato del processo di trasformazione.

• Il principio vegetale ed il fitocomplesso

• Parte speciale: La curcuma, L’equiseto e altre 

• Per ciascuna specie è prevista la seguente trattazione: 
  il riconoscimento botanico, la collocazione tassonomica, la variabilità e distribuzione, la droga vegetale, raccolta, conservazione, trattamento e derivazione la costituzione chimica, costituenti specifici e principi attivi a seguito di estrazione, concentrazione o variazione.

• I principali impieghi in relazione all’attività ed ai target salutistici

• I principali prodotti disponibili e la loro specificità

Modalità di Frequenza

Le lezioni sono frequentabili unicamente online attraverso la piattaforma zoom

Date e Orari

25 novembre 2023 – 14:30/18:30
16 dicembre 2023 – 9:30/13:30 
20 gennaio 2024 – 9:30/13:30 
21 gennaio 2024 – 9:30/13:30  

Docente

Marcello Nicoletti